Kenyérproject
Tökre akartam az összes eddigi kenyeremet dokumentálni, de volt, ami hamarabb elfogyott, mintsem lefotózhattam volna…
Úgyhogy arra gondoltam, hogy a nem bizonyítottak nem kerülnek be a 10 közé, majd ha újra megsütöm őket, csak akkor :)
Nézzük, eddig mi készült el, jöjjenek a fotók és a receptek is!
Fehérkenyér:
Ő az alaprecept egyébként, a többiek egyelőre a liszt és a folyadék variálásával készülnek…
Hozzávalók:
400 gr fehér liszt
230 ml víz
1 zacsi szárított élesztő (a tescos 7gr-os Yeast-et használom, jobban bevált, mint a friss élesztő!)
1 teáskanál só (enyhén púpos)
2 teáskanál cukor
1 teáskanál ecet
3 teáskanál olaj
Az élesztőt a meleg vízben a cukorral felfuttatom, beledöntöm a többi hozzávalóval a kenyérsütőbe, majd a többit a gépre bízom :D
Mielőtt sütni kezdi, kézzel átgyúrom, formázom, bevagdosom a tetejét, hogy szép legyen.
Ha valakinek nincs gépe, nem kell elkeseredni, akkor sem olyan bonyi. Inkább csak időigényes…
Első lépésként fűts be a konyhába (a sütő begyújtása, maxra állítása is megfelel erre a célra), bezárva minden ajtót, ablakot. A víz legyen kb 40fokosra (ujjad beledugod, jó meleg, de nem éget, panelban simán csak a csapból folyó legmelegebb víz), belerakod a cukrot meg az élesztőt. Ezután a lisztből hozzáteszel annyit, hogy tejföl állagú szuszmajt kapjál.
Egy nagy tálban az összes többit összekevered, a közepébe lukat csinálsz. Hozzáöntöd a felfuttatott élesztőt, letakarod konyharuhával, és ottfelejted a melegben egy bő fél órára.
A kovásznak középen meg kell nőnie, ha beledugod az ujjad, akkor olyasminek kell lennie, mintha szivacsos hab lenne.
Ha ez megvan, akkor összekevered a tálban lévő szutymót, jó alaposan összedolgozod (kézi robotgép ajánlott). Ha elválik az edény falától, és szép fényes a tészta, megen ott felejted egy órára a melegben.
Ha megnőtt, átgyúrod mégegyszer, hogy a nagy bubik kipukkadjanak, csinálsz belőle egy gombócot, bevagdosod a tetejét, tepsibe rakod, letakarod konyharuhával, és megen ottfelejted egy órára.
Ezután már mehet a forró sütőbe, kb fél óra kell neki, de tűpróbával ellenőrizd, hogy jó-e már a közepe (hústűt beleszúr, ha van rajta ragacs, még sütni kell, ha nincs, akkor jó). Sütőből kivesz, leken vízzel, rácson hagy kihűlni.
Így leírva elég hosszúnak és rémisztőnek tűnik, de igazából összesen tán egy óra, amit foglalkozni kell vele. Ha sikerül tovább otthagyni, és keleszteni, az nem rossz neki, sőőőt. Szal no para, tessék belevágni a kenyérsütésbe! Ha valaki doboz alakú kenyeret szeretne, akkor nem tepsibe kell rakni, hanem sütőformába (akár kerek tortaformába is lehet), és úgy keleszteni még egyet, és csak aztán sütni.
No, akkor lássuk, mi készült még :)
Rozsos kenyér
350 gr fehér liszt
50 gr teljes kiőrlésű rozsliszt
230 ml víz
1 zacsi szárított élesztő
1 teáskanál só (enyhén púpos)
2 teáskanál cukor
1 teáskanál ecet
3 teáskanál olaj
Ezt a kenyeret kicsit pirosabbra sütöttem, mert a fehérnek a tetejével nem voltam megelégedve, nem volt elég ropogós. Így viszont az alján, meg az oldalán kicsit vastagabb lett a kéreg. Nem sült oda, de ahogy a képen is látszik, az alja barnább.
A formáról: a fehér kenyeret oválisra formáztam, és úgy tettem vissza a gépbe, ennél pedig inkább hurka volt a fazon. Mindenképpen ez a jobb megoldás, így sokkal kenyeresebb lett :)
Tapasztalatok: A fehérhez képest kicsit teltebb az íze, a ropogós kéreg pedig imádnivaló!
Tejes kenyér
Ő az, akiről nincs fotó. Így nem számít bele, de azért leírtam, mert ő volt az elődje a tejes-rozsos változatnak :) Egyébként több cukrot kapott, és már-már kalács jellegű lett. Bagettnek tökéletes recept lesz.
Tejes-rozsos kenyér
Jó szar a kép (éjjel lett kész, és vaku nélkül nagyon nem látszott semmi), de legalább bizonyíték :D
350 gr fehér liszt
50 gr teljes kiőrlésű rozsliszt
230 ml tej
1 zacsi szárított élesztő
1 teáskanál só (enyhén púpos)
2 teáskanál cukor
1 teáskanál ecet
3 teáskanál olaj
Itt nem szórakoztam az élesztő felfuttatásával, hanem csak mindent beleöntöttem a gépbe, még a tej is hűtőhideg volt…
Viszont, nem számoltam a tej cukortartalmával, így a kis élesztőgombák több kaját kaptak, és sokkal jobban fel is fúvódott a tészta. A végeredmény nem lett édesebb, csak habosabb, magasabb :) Meg talán máshogy kellett volna bevagdosni, akkor nem nyílt volna szét ennyire. Mondjuk az ízén ez nem rontott, de formára eddig a rozsos volt a kedvencem.
Itt közepes sütésre állítottam, de a tej miatt jobban pirul.
Tapasztalatok: a vizes rozsoshoz képest lágyabb az íze, az állaga kicsit foszlósabb is, és kurvagyorsan elfogyott :D
Cuki állatok
Elkészült a cukiállatos sorozatom egy része :) Eddig van oroszlán, egér, elefánt, panda és zsiráf, a közeljövőben pedig lesz macsek, kutya, csirke is. Először a zsiráf készült el, gondolkodtam is rajta, hogy afrikai állatkákat kéne az első körben, de aztán odakeveredett az egér, meg a panda is :)
A nyomatok megrendelhetőek A5, A4, A3 méretben, fényes, selyemfényű és matt papíron is.
Az izgulós köröm
Többen reklamáltak, hogy nem látni az izgulás végeredményét :) Nekik ajánlom figyelmükbe EZT AZ OLDALT :D
Amúgy meg kép:
A brutál vízjelért bocsi, csak lopják a képeimet, aztán bosszant a dolog, és csak így tudom levédeni. És igen, elrontottam, 2o1o van 2o11 helyett :D
Scifi ez is
Ha már ennyire scifisedek, összeraktam egy bolygófelszínt is :) Tény, nem saját ötlet, bár nem követtem teljesen a tutorialt :)
Nagyon csillagos ég
Csak nem nyugodtam, összeállítottam egy képet bolygókkal, csillagokkal, csillagköddel :)
Íme:
Csillagos ég
Péntek éjjel a telken megbabonáztak a csillagok, úgyhogy nekiálltam űrbeli képet gyártani. Van még gyúrni a dolgon, de ma ráfekszem a dologra, és összehozok egy nagyon jó kis bolygós csillagködös képet :)
Gyomorideg
Nagyon izgulok a mai köröm miatt… Uhhh… Ha nem kocsival mennék, tuti lelazítanám magam valami jófélével :D
Két olyan technikát fogok ma összeereszteni, amit már külön-külön jópárszor megcsináltam. De így, hogy összeolvasztom őket, csak reménykedek, hogy az lesz a végeredmény, amit szeretnék majd neki :D
Pomogács
Ki ne ismerné a pomogácsokat :D
Ők azok a csúnya gonosz lények, akik megeszik a reggelit, ha az ember gyereke nem siet eléggé az öltözéssel, ők azok, akik elviszik a síró gyerekeket, és ők azok a szörnyek, akikre bármit rá lehet fogni :D Azt is, hogy a műköröm tönkreteszi az alatta lévő terészetes körmöt. Persze ezt elég egyszerűen cáfoltam, de a cikkhez kellett egy pomogács. Úgyhogy gyorsan gyártottam is róla egy képet. Sajnos a színükről nem tudok semmit, mindenhol csak ennyit találni a leírásukról:
- A hóban laknak, a sínek alatt (ezért szerintem jó kis bolyhos bundájuk van, nehogy fázzanak)
- Kétszer akkorák, mint az elefánt
- Öt lábuk van
- Öt kezük van, és mindegyikben gyilokot forgatnak
- Hatlmas, ijesztő fogaik vannak
- Rémisztő hangokat adnak ki
- Lehet, hogy tudnak repülni
- Támadnak földön, vízen, levegőben. És a föld alatt is!
És így néznek ki :D
Újságpapíros köröm – tapasztalatok
Topánka blogján láttam az újságpapíros körmöt :)
Nekiálltam. Hááááát, nem lett az igazi, de Bettivel kurva jókat röhögtünk, amikor készült :) Menetközben jöttem rá több dologra, ami majd fontos lesz a következő próbánál:
- Körömlakk legyen az alap! Felbufizott körmön sajna nem tapadnak meg a betűk…
- Világos háttér! Fehéres, vagy bézs háttér kell, egy nude szín nem azt a hatást adja, mint szerettem volna
- Kicsi betűk! Asszem 10px-eles betűk voltak a papíron, amit rányomdáztam, na ezek már túl nagynak számítanak, és a sorközök is túl nagyok voltak, így ritkás lett a minta.
- Jól át kell itatni a papírt alkohollal, 20-30 mp-ig simán állhat benne. Ha ennél kevesebb ideig ázik, akkor a betűk nem egyben jönnek le.
- Nyomni kell! Erősen, hosszan! De tényleg!
Jó hír, hogy működ a dolog tintasugaras nyomtatvánnyal is. Az alkohol hatására a papír elengedi a betűket, és szépen úgy viselkednek, mint egy matrica. Ha eléggé nyomja őket az ember lánya. Ezek szerint viszont apró mintákat is ki lehet nyomtatni, bármilyet, és rá lehet applikálni a köröm felületére. Arra kell csak figyelni, hogy a minta megfordul, a körmön a tükörkép lesz. Ez persze simán kiküszöbölhető, ha eleve tükörképben nyomtatunk. Szöveget nem tudom, hogy lehet könnyen tükrözni, ha más nem, képszerkesztő progiban, más minták meg eleve ilyennel készülnek…
Ki próbálja még ki? :D
Banner
Kész az első animált bannerem :D
Hiába próbáltam, a flash-sel eddig nem sikerült megbarátkoznom… Viszont most találtam egy jó kis tutorialt, és az alapján teljesen jól elboldogultam :)
A végeredmény:
Nektek hogy tetszik? Kattintanátok?
